Amateurs de grands cru... Pssst par ici !

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Quoi de plus exaltant pour un amoureux des vins que de pouvoir conserver ses meilleures bouteilles dans une cave encastrée dans sa propre cuisine?

En plus de son côté esthétique, Grando vous propose une armoire à vins électrique qui respecte toutes les conditions pour une conservation parfaite:

Température

C'est l'élément le plus important. La température va déterminer la vitesse à laquelle le vin va vieillir. Il est donc primordial de conserver ses vins à une température constante car les variations provoquent une augmentation de pression dans la bouteille. La température idéale: 12 à 14°C.

Humidité

Pour une bonne cave à vins, l'idéal est de 75 %. Toutefois, la conservation est encore garantie entre 50 et 90 %. Si la cave est trop sèche, les bouchons sècheront et l'air entrera dans la bouteille ce qui créera un phénomène d'oxydation.

Air

Il est important que les vins soient conservés dans une ambiance où la qualité de l'air est neutre, c'est-à-dire sans aucune présence d'odeurs. Les courants d'air sont aussi déconseillés car ils risqueraient d'assécher l'air.

Lumière

Vos bouteilles doivent être conservées dans un endroit sombre car la lumière a une incidence sur la couleur du vin. Les vins mousseux sont encore plus sensibles.

Vibrations

Enfin, le dernier critère mais non pas des moindres : l'absence de vibration est primordial à une bonne conservation.

Toutes les qualités sont maintenant réunies pour que votre vin puisse vieillir correctement!

Notre conseil pour une conservation optimale

Disposez les crus à longue conservation en bas de votre appareil et laissez les vins à consommer rapidement en haut. Ainsi, vous éviterez de déplacer vos bouteilles.

"Le vin est encore meilleur dans une grande bouteille".  Vrai ou faux?

Les grandes bouteilles sont idéales pour les vins de garde. En effet, le rapport entre le volume de vin et la quantité d'oxygène joue un rôle important. Plus la bouteille est grande, moins elle contient d'oxygène. La maturation est donc plus lente, plus équilibrée. Conséquence: le vin est plus riche, plus rond, plus harmonieux.

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